Hướng dẫn làm bánh rán vừng nhân đậu xanh

Cách làm bánh rán vừng nhân đậu xanh ngon tuyệt hảo. Hãy cùng bao phu nu dành một chút thời gian rảnh rỗi bắt tay vào trổ tài làm bánh để thiết đãi gia đình và bạn bè nhé.

Bánh rán vừng nhân đậu xanh hay còn có tên gọi bánh rán lúc lắc có nhân ngọt. Những chiếc bánh rán vàng được phủ lên lớp vừng thơm phức. Nghĩ tới đó thôi mà đã thèm chảy nước chân răng.

Cùng bắt tay vào làm bánh rán nhân vừng nào các bạn ơi.

Nguyên liệu để làm bánh rán nhân vừng:

Được chia làm 2 phần vỏ bánh và nhân bánh

Vỏ bánh:

-  200g bột nếp
– 8 g bột tẻ
– 100g nước
– 60g đường
– 1 củ khoai tây luộc chín, nghiền nát
– Dầu ăn, muối
– Vừng – Vừa đủ

Phần nhân bánh:

- 100g đỗ xanh đã bỏ vỏ
– Đường, muối
– 50g dừa nạo

Xong phần nguyên liệu bây giờ ta bắt tay vào làm.

Cách làm bánh rán vừng nhân đỗ xanh:

Bước 1: Hướng dẫn trộn bột bánh rán
+ Cho đường và muối vào nước ấm, khuấy tan. Sau đó cho các loại bột vào trộn đều.
+ Sau đó cho khoai tây vào nhào cùng bột. Sau đó đem đi ủ trong khoảng 1-2 tiếng. Lúc này chuẩn bị nhân.

• Học cách làm bánh bao kim sa đơn giản ngay tại nhà

Bước 2: Ngâm đậu xanh trong nước ấm
Trong lúc chờ đợi mình làm nhân bánh. Trước khi nhào bột, mình ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Giã mịn đỗ xanh
+ Tiếp theo, đem đậu xanh đi hấp chín, giã mịn. Sau đó cho ít nước vào nồi, đổ đường và ít muối vào khuấy đều, nước đường sôi mình cho đậu xanh vào đảo, để lửa nhỏ thôi nha. Mình vừa đun vừa đảo đều tay. Đảo được một lúc mình cho tiếp dừa nạo nhỏ vào xào cùng thêm 10 phút nữa là bắc ra.

Bước 4 : Chia đỗ xanh
+ Chia đỗ xanh thành từng viên nhỏ đều nhau.

Bước 5: Nặn vỏ bánh
+ Bây giờ đến công đoạn nặn bánh này. Bột sau khi ủ xong đem ra chia thành từng miếng nhỏ đều nhau.

+ Mỗi miếng bột mình sẽ đập dẹt.

+ Rồi cho nhân vào giữa, gói lại.

+ Vo đều tay đến khi viên bột tròn đều là được.

Bước 6: Lăn bánh với vừng
+ Đổ vừng ra đĩa rồi lăn từng viên bánh vào cho vừng bám đều lên bột.

Bước 7: Rán bánh
+ Cuối cùng đổ dầu vào chảo sâu lòng, đun sôi rồi thả bột vào chiên vàng.

Chiếc bánh rán đạt yêu cầu cần phải đáp ứng các tiêu chí sau:

Vỏ bánh giòn tan, thơm thơm mùi vừng. :X
Còn nhân đậu xanh thì không bị khô, ngọt vừa phải, ăn rất thích.

Vậy là các bạn đã hoàn thành xong món bánh rán nhân vừng rồi đó.

Xem thêm :Cách làm khoai tây chiên cho cuộc liên hoan cuối tuần vui vẻ

Cách làm bánh xèo kiểu Nhật Bản

Bạn đã biết cách làm bánh xèo ngon kiểu Nhật Bản chưa? Nếu chưa, hãy cùng bao phu nu làm chiếc bánh thơm ngon của chính mình.

Chuẩn bị nguyên liệu

- Cải bắp thái chỉ
– Thịt lợn lát mỏng

- Một ít khoai mỡ (Có thể sử dụng bột đánh đều với nước dùng để thay thế)
– Một quả trứng gà

- Một ít tenkasu (Đây là hạt bột được làm từ bột mì chiên giòn lên, vụn bột của món tempura)
– Nhân bánh: fomat, kim chi, hải sản, mì soba, mì udon

- Gừng đỏ (Bennishoga)
– Hành lá thái nhỏ

– Vụn cá bào (Katsuobushi)
– Nước sốt bánh xèo okonomiyaki, mayonaise.

Thực hiện

• Học cách làm bánh trôi cho ngày tết hàn thực

Bước 1: Dùng chổi thoa dầu lên chảo

Bước 2: Bật bếp ga lên, khổng để lửa to quá, teppan sẽ dễ bị cháy

Bước 3: Thịt và hải sản, mì nướng riêng. Rắc thêm chút muối khi nướng để cho đậm đà.

Bước 4: Trộn đều các nguyên liệu còn lại trong bát. Bước này giúp kết dính các sợi cải bắp với nhau nhờ vào trứng gà và khoai mỡ.

Bước 5: Khi teppan đã nóng, cho nguyên liệu đã trộn lên chảo. Bước này làm càng nhẹ nhàng thì bánh càng xốp. Chú ý không dùng xẻng để nén bánh nhé, nếu không bánh sẽ mất đi độ xốp. Đây là bước quyết định trong cách làm bánh xèo ngon hay không?

Bước 6: Đổ thịt chin vàng lên bánh xèo

Bước 7: Chờ đến khi nào mặt dưới của bánh vàng lên (thông thường từ 7 đến 10 phút)

Bước 8: Khi mặt dưới chín vàng đều rồi, khéo léo lật bánh để tránh bị vỡ bánh

Bước 9: Khi mặt kia của bánh cũng chín vàng, tắt bếp, rưới đều nước sốt lên bánh

Bước 10: Cho thêm mayonaise lên bánh.

Bước 11: Rắc đều hành, gừng đỏ, vụn cá bào (nếu có) lên bề mặt bánh.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh xèo ngon kiểu Nhật Bản này!

Xem thêm :Cách làm khoai tây chiên cho cuộc liên hoan cuối tuần vui vẻ

Hướng dẫn làm bánh Flan hấp béo ngậy

Món bánh Flan không chỉ hấp dẫn trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng bị ghiền bởi món này. Hãy cùng bao phu nu tham khảo cách làm bánh Flan hấp thơm ngon béo ngậy dưới đây nhé.

Chuẩn bị cho cách làm bánh Flan hấp

•  6 quả trứng gà tươi
•  600 ml sữa tươi.
•  120 gram đường,
•  1 ống vani
•  5 cốc hoặc bát con để làm khuôn bánh
• Một chiếc rây để lọc.
• 100ml nước lọc.

Cách làm bánh Flan hấp

Bước 1: Làm caramen

Đun nóng nồi, cho đường vào, đảo nhẹ, khi đường sủi bọt, chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp.
Rót đường caramen đang còn nóng vào đáy cốc hoặc khuôn đựng bánh

Bước 2: Làm bánh flan

Đập 6 quả trứng gà vào một chiếc tô lớn, khuấy đều
Cho sữa tươi và đường vào nồi, khuấy đều và đun nóng (không để sôi).
Đổ trứng đã đánh vào nồi và đánh đều lên cho quyện vào nhau.
Dùng một chiếc rây để lọc hỗn hợp trên một lần để chiếc bánh flan của bạn được mịn màng và mềm thơm.
Rót hỗn hợp đã lọc vào những chiếc cốc đã có sẵn caramen ở đáy cốc

• Học cách làm bánh bột lọc nhân khoai lang siêu hấp dẫn

Bước 3: Hấp bánh

Dùng nồi hấp để hấp bánh flan trong 10 phút. Dùng khăn phủ lên mặt cốc để bánh không bị rỗ khi nước trên nắp vung nhỏ xuống.
Khi ăn bạn có thể úp bánh ra đĩa hoặc bát vừa, thêm một chút café, nước cốt dừa hoặc hoa quả tươi và đá sẽ làm bánh của bạn thơm ngon hơn rất nhiều.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Flan hấp ngon tuyệt này nhé.

Xem thêm: Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Cách làm bánh Flan bằng sữa tươi

Bánh Flan thơm ngon, mịn màng nhưng béo ngậy, mấy ai có thể cưỡng nổi đúng không? Thế nhưng sẽ tuyệt vời hơn nữa nếu món bánh đấy do chính tay bạn chế biến. Hãy cùng bao phu nu học cách làm bánh Flan bằng sữa tươi dưới đây để trổ tài với mọi người nào.

Cách làm bánh Flan bằng sữa tươi

• 500 ml sữa tươi
• 50ml kem tươi
• 4 lòng đỏ trứng gà
• 80g đường
• Vanille
• 1 chút muối

Cùng thực hiện cách làm bánh Flan bằng sữa tươi nào! Đảm bảo ngon như ngoài hàng luôn

• Thắng đường thành màu cánh gián, đổ vào khuôn, nguội tự nhiên.
• Cho đường vào trứng khuấy tan.
• Đun nóng già sữa và kem tươi. Sau đó cho hỗn hợp trứng đường vào khuấy đều, quyện với nhau
• Dùng rây lọc lại để bánh sau này được mịn. Cho thêm vani thơm và một ít muối để tăng vị.
• Cho tất cả vào khuôn đã có đường thắng ở đáy.
• Nướng cách thuỷ nhiệt độ 165 độ C – thời gian 40-50′ tuỳ theo khuôn.

• Học cách muối cà pháo trắng giòn cho bữa an ngon miệng

Khi ăn bạn có thể để nguyên bánh trong cốc hoặc dùng hoa quả để trang trí thêm nhé. Ví như dùng qua cheri như trên đây  nè. Hấp dẫn quá phải không? Vào bếp và thực hiện ngay cách làm bánh Flan bằng sữa tươi nào, béo ngậy và không thể dừng ăn ^_^

Xem thêm: Cách làm sữa chua mít ngon thần sầu

Hướng dẫn làm bánh flan rau câu

Khi nhiệt độ ngoài trời 35- 40 độ C, miếng bánh flan rau câu trôi chầm chậm qua cổ, đọng lại dư vị ngọt ngào thanh khiết có lẽ sẽ khiến bạn không thể nào ngừng thưởng thức. Vậy thì tại sao không cùng bao phu nu thử học cách làm bánh Flan rau câu ngọt mát để chào đón mùa hè này?

Nguyên liệu – Cách làm bánh flan rau câu

- Trứng gà: 2 quả
– Sữa tươi tiệt trùng: 100ml
– Đường: 100g
– Vani vừa đủ

Cùng học cách làm bánh flan rau câu nhé

– Bột rau câu: 1,5 thìa cà phê
– Nước lọc: 250ml

Thực hiện cách làm bánh flan rau câu ngọt mát

• Học cách làm bánh bao kim sa đơn giản ngay tại nhà

Thật hấp dẫn

• Đập trứng gà vào tô
• Khuấy tan đường với sữa tươi và chút vani. Sau đó đun nóng già vừa (không nên để sôi). Trút trứng gà vào hỗn hợp này, khuấy tan đều và lọc qua rây cho mịn.
• Rót hỗn hợp đã lọc vào khuôn, cho vào hấp cách thủy.
  Khi bánh chín, làm nguội nhanh rồi trút ra đĩa.

• Riêng phần bột rau câu, cho 100ml nước vào hòa tan
• Đun nóng 150ml nước khác, cho nước rau câu đã hòa ở trên vào nấu tan với đường, khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi.
• Thêm vị cam, dứa hoặc vị trái cây ưa thích để rau câu có màu đẹp và thơm ngon hơn.
• Trang trí thật đẹp món flan rau câu
• Bước cuối cùng trong cách làm bánh flan rau câu là rót một lớp mỏng rau câu đang nóng (không sôi) vào khuôn, chờ lớp rau câu vừa se mặt, đặt bánh flan vào giữa, đổ tiếp phần rau câu đang nóng vào cho đầy khuôn.

Cho bánh vào tủ lạnh tầm 5 phút để nhanh nguội, rồi trút bánh ra đĩa. Trang trí thêm bằng chút hoa quả hoặc kem tươi là bạn có thể thưởng thức được rồi.

Thật hấp dẫn nhưng thật dễ chế biến phải không. Vào bếp ngay với cách làm bánh flan rau câu ngọt mát các bạn nhé.

Xem thêm: Cách làm sữa chua dẻo từ sữa tươi hoặc sữa đặc

Hướng dẫn làm bánh Crepe đơn giản và nhanh chóng

Bánh Crepe là một loại bánh vừa ngon vừa dễ chế biến, đồng thời lại có rất nhiều biến tấu như: crepe lá dứa, crepe sầu riêng, crepe dâu tây…Tất nhiên các biến tấu này đều dựa trên nền bánh crepe cơ bản. Vì vậy, hôm nay bao phu nu sẽ giúp các bạn học cách làm bánh crepe classic nhé. Sẵn sàng chưa nào!

Cách làm bánh crepe classic – Nguyên liệu

• 1 cup (~140gr) bột mỳ đa dụng
• 1 1/2 cups(~375ml) sữa tươi
• 2 quả trứng
• Muối
• 2 tablespoons (~29gr) bơ
• Dầu ăn

Riêng đối với bánh crepe ngọt, hãy chuẩn bị thêm:
• 1 tablespoon (~15gr) đường
• 1 teaspoon (5ml) vani

Cách làm bánh Crepe – Thực hiện

BƯỚC 1:
Cho tất cả các nguyên liệu đã đong sẵn vào một tô trộn lớn và dùng phới lồng/ máy đánh trứng trộn đều khoảng 20 giây. Để nhanh hơn, bạn có thể dùng máy xay sinh tố. Cho thêm đường và vani nếu bạn muốn ăn bánh crepe ngọt.

BƯỚC 2:
Sau khi trộn đều mọi thứ, bạn sẽ được một hỗn hợp bánh crepe hơi lỏng. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín âu đựng hỗn hợp và cho vào ngăn mát của tủ lạnh trong còng 30 phút.

Nếu bạn muốn làm bánh crepe cho bữa sáng, thì có thể làm hỗn hợp từ tối hôm trước và để qua đêm trong tủ lạnh. Sáng sớm mai chỉ việc đưa bánh lên chảo là bữa sáng sẵn sàng rồi.

BƯỚC 3:
Chuẩn bị sẵn bếp, chảo, dầu ăn, phới lật và một tấm lưới làm nguôi bánh.

Tấm phơi hay cốc đong đựng bột nên chuẩn bị sẵn trước khi làm bánh crepe.

Hỗn hợp bột nên để sẵn trong cốc đong để mỗi lần bạn rót bột bánh crepe vào chảo sẽ ước lượng được một lượng khoảng ¼ cup bột, tránh đổ bột quá nhiều hoặc quá ít.

BƯỚC 4:
Bật bếp ở mức nhiêt vừa (medium heat), bắc chảo lên và phủ đáy chảo một lớp mỏng dầu ăn. Đơi khoảng 1 phút cho chảo và dầu nóng đều thì đổ khoảng ¼ cup bột vào chảo.

• Học cách làm bánh trôi cho ngày tết hàn thực

Nhanh tay lắc chảo xoáy đều để bột trải đều và mỏng

Khi bánh crepe hơi nâu vàng ở viền, nhẹ nhàng lật mặt bánh.

Làm tương tự với mặt còn lại của chiếc bánh crepe nhé

BƯỚC 5:
Nhấc bánh crepe ra khỏi chảo, để vào lưới cho nguội. Trong lúc đó bạn tiếp tục làm bánh crepe với số bột còn lại. Nếu cần có thể thêm dầu ăn để chảo bớt dính. Nhưng hãy đảm bảo mọi thứ trong tầm với nhé (lưới, bột, cốc đong, dầu ăn…), vì bánh crepe chín khá nhanh.

BƯỚC 6:
Chờ bánh nguôi là có thể ăn được rồi nhé. Bánh crepe thường ăn cùng kem tươi và các loại nhân tùy ý: hoa quả hoặc nhân thịt.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh crepe classic này nhé. Hãy cố gắng biến tấu bánh crepe với nhiều hương vị mang dấu ấn cá nhân nữa nha.

Xem thêm :Cách làm khoai tây chiên cho cuộc liên hoan cuối tuần vui vẻ

Hướng dẫn làm caramen bằng lò vi sóng

Caramen hay còn gọi flan xưa nay vẫn được làm theo cách thông thường là hấp cách thủy, rất tốn thời gian. Hãy cùng bao phu nu thử học cách làm caramen bằng lò vi sóng siêu đơn giản dưới đây nhé.

Cách làm caramen bằng lò vi sóng – nguyên liệu:

– 3 quả trứng gà: 3 quả
– Sữa tươi không đường: 200ml
– Sữa đặc: 3 thìa
– Đường kính: 2 thìa

Cách làm caramen bằng lò vi sóng – thực hiện

Bước 1:
– Trộn lòng đỏ trứng gà với 3 thìa sữa đặc, 200ml sữa tươi. Khuấy đều và nhẹ tay, tránh nổi bọt để giữ caramen mềm mịn khi hoàn thành. Khi trứng và sữa đã quyện vào nhau, thì dùng rây lọc để thu được phần dung dịch không còn lợn cợn.

Bước 2:
– Làm nước đường caramen: Cho một chút đường và một chút nước vào cốc, rồi bỏ vào lò vi sóng ở chế độ cao trong 5 phút.

Bước 3:
– Sau khi lấy cốc từ lò vi sóng ra, chờ một chút để phần đường caramen hơi khô lại thì cho hỗn hợp trứng sữa ở bước 1 vào. Đổ thật nhẹ nhàng để hai phần nước đường caramen và hỗn hợp không lẫn vào nhau bạn nhé.

• Học cách làm bánh bột lọc nhân khoai lang siêu hấp dẫn

Bước 4: Cho cốc vào lại lò, bật công suất trung bình khoảng 9-10 phút. Lấy ra, chờ nguội, cho vào tủ lạnh. Có thể ăn trong cốc hoặc lật úp ra đĩa tùy bạn.

Thật hấp dẫn phải không?

Cách làm caramen bằng lò vi sóng quá đơn giản phải không? Chúc các bạn thành công.

Xem thêm: Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Cách làm món chè lam truyền thống của người Việt

Chè lam (chè kho) là món ăn truyền thống của người Việt Nam, nhất là trong các dịp lễ tết. Cách làm chè lam cũng tương đối đơn giản. Vì vậy, hãy cùng bao phu nu học cách làm chè lam dẻo thơm nhé.

Cách làm chè lam – Chuẩn bị

•    Đỗ xanh: 300gr
•    Đường: 150 gr
•    Vừng: 1 nhúm rang chín
•    Muối trắng

Cách làm chè lam – Thực hiện

Bước 1: Đồ đỗ xanh

Ngâm đỗ xanh với nước để đỗ trở nên mềm (như cách ngâm đỗ đồ xôi). Thông thường, mình thường ngâm với nước lạnh chừng 4-5 tiếng, sau đó ngâm trong nước ấm chừng 2-3 tiếng là đủ.

Học cách muối cà pháo trắng giòn cho bữa an ngon miệng

Rửa sạch đỗ, cho vào nồi cơm điện, nấu với 1 chút nước và 1 chút muối, chờ đỗ chín thì cho vào máy xay nhuyễn hoặc giã mịn.

Bước 2: Sên đỗ xanh

Hòa đường đã chuẩn bị với 1 chút nước, đổ vào chảo và cho lên bếp đun, để lửa nhỏ, khuấy đều tay và liên tục để đường tan.

Khi nước đường sôi thì đổ đậu xanh đã xay nhuyễn vào. Đảo đều lên cho đỗ ngấm đường.
Sên lửa nhỏ tới khi nước bốc hơi cạn, đỗ xanh lúc này đã thành khối dẻo quánh, sền sệt đảo nặng tay, ấn vào không dính ướt thì thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Chờ đỗ vừa sên được nguội bớt thì đổ vào khuôn, ấn chặt và úp ra đĩa.

Bước cuối cùng là rắc vừng rang thơm lên mặt chè và thưởng thức.

Cách làm chè lam thực sự không khó phải không? Chúc các bạn thành công.

Xem thêm: Cách làm sữa chua mít ngon thần sầu